裕昇麵包店 Essing Bakery

今早，6月9日，《頭條日報》在題為「香港仔街市翻新銳變」中作者，前警司、現某拍賣行歷史及舊物顧問專家，把1857年「裕成辦館毒麵包案」的麵包店暗示原址在「中環街市」內。據我所知，裕昇麵包店原址應該不是在街市內，而是皇后大道西段，不是一般的小店，而是有自己店舖和工廠的大生意。張家當時是廣澳港三地的大戶。另外，作者指當年英國人建街市主要是為鞏固和統籌他們日常食物，不盡然。英國人習慣和精明於控制和增加稅收。當時不是所有權貴贊同香港地理，更不願繼續貢獻資金，香港殖民者急需拓展稅收來源。中環，即當時的域多利城，突然移居大批人，很多生計物資需要統籌。 另：張霈霖，字含弘，號沃生，香山鴉岡人。父維綱，祖煥璧，曾祖喬俊。有弟裕弘和叁弘。與宗叔永殷於澳門做生意。1857年3月14日憲報：裕昇店Essing Shop張亞霖Cheong Allum由士爹時狀師E.K.Stace代理。